全国鸡肉价格3年首降

全国鸡肉价格3年首降，猪牛羊肉价格上涨的替代品?国家统计局公布的最新数据中，8月畜肉类价格同比上涨42.0%，而鸡肉价格却同比下降1.6%，也是近3年来的首次下降。据农业农村部监测，今年以来，全国白条鸡集贸市场均价，由年初每公斤24元左右降至8月份21元左右，累计下跌10%左右。9月份前两周白条鸡价格每公斤21.9元，同比下降幅度超过6%。

根据中研普华研究报告《2020-2025年版肉鸡产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析：

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

2020年肉鸡市场价格下降原因分析

近一段时间，快餐行业掀起鸡肉“降价潮”，各种鸡肉相关产品经常打折促销。在北京一家大型生鲜超市，超市采销部负责人告诉记者，今年春节以后，肉鸡产品的价格一直处于缓慢下降之中，即便是偶尔出现回暖，整体价格总体保持偏弱运行。在猪肉价格大幅上涨的情况下，肉鸡产品价格较低并且生长周期较短，成为猪肉的补充。

肉鸡市场价格波动与其生产供应紧密相关。国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。记者了解到，今年除疫情较为严重2-4月，多数时间下国内毛鸡出栏呈持续增加状态，1-7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。此外，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。供应增加、需求回落，今年国内肉鸡市场火热行情不再。

鸡肉价格下降或带动猪价下跌

从去年下半年开始，受到非洲猪瘟和猪周期的影响，我国的猪肉价格一路疯涨，短期内从平时的十几元一斤涨到了三十几元一斤。因为生猪产能没有完全恢复，猪肉的高价一直维持到了今年。

在此期间，我国一直在通过各种方式来增加市场中的猪肉供给，从而引导猪肉价格的稳步下跌。包括加大猪肉进口规模，加快储备肉释放的频率，鼓励农户和养猪企业养殖。

其中，进口猪肉和储备肉进入市场在很大程度上满足了人们对猪肉的需求，但是对引导猪肉价格下跌的作用很小。真正能让猪肉价格下跌的，就是尽快恢复生猪产能，这样的话市场上才会有真正的猪肉供给，到时候猪肉价格自然就降下来了。

因此，我国在这段时间给予了养猪产业一定的政策支持。与此同时，生猪价格也一直维持在为高位，而这就刺激了大量农户和企业增加了养猪的力度。因此，今年我国的生猪产能正在稳步提升。

而就在猪肉价格出现了明显下跌的同时，鸡肉的价格可以说是在带着猪肉下跌的，因为近段时间白条鸡价格下跌的速度是很快的。

据统计，近期快餐行业对鸡肉产品纷纷降价促销，其背后主要原因就在于市场白条鸡价格持续下跌，甚至现在已经跌回到了2019年上半年的水平。

鸡肉价格恢复以前水平了，猪肉价格也进入了“2时代”，这对于广大居民而言是很好的消息。只不过，对于未来养猪的企业和农户而言，虽然今明两年的收益依旧可观，但是有专家给出了一个让他们“寒心”的判断：2022年猪价或跌至4-5元/斤。

想了解更详实的肉鸡行业分析请点击中研普华出版的《2020-2025年版肉鸡产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》

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